Viñedos La Redonda prepara su “Cuarto Festival 32 Gastronomías de México 2013”, con el propósito de impulsar el vino Mexicano como un certero acompañante de la comida típica mexicana. El evento se llevará a cabo el próximo 19 y 20 de octubre en sus instalaciones, ubicadas en Carretera San Juan del Río a Ezequiel Montes, Km 33.5, Ezequiel Montes, Querétaro, C.P. 76650.
Este evento, pretende lograr la fusión perfecta entre la gastronomía y el vino, fomentando la preservación de uno de los patrimonios de la humanidad. Con la unión de estos dos amantes se disfruta de una tradición llena de aromas y sabores que provocan en el paladar un viaje ancestral. Diversas instituciones educativas especializadas en el arte culinario se hacen presentes para lograr su objetivo, representar la gama gastronómica tradicional de las 32 entidades del país desde su propia perspectiva de sabor, sazón, aroma, color y textura, utilizando ingredientes que son íconos de la cocina mexicana.
La muestra culinaria, pone a prueba los conocimientos y aptitudes de las nuevas promesas de la cocina mexicana, que aprovechan esta oportunidad para lograr un desarrollo educativo que los lleve por el camino de la profesionalización. Cada uno de los participantes, será evaluado por un jurado especializado y calificado, quienes, en decisión unánime, premiarán a las tres mejores instituciones; además, podrán ofrecer y vender al público asistente sus creaciones.
Historia de Viñedos La Redonda.
A través de 40 años, Viñedos La Redonda, ha materializado la amplia tradición vitivinícola del país, con la elaboración de su gran variedad de más de 25 etiquetas, adaptadas al paladar del consumidor mexicano. Este viñedo cuenta con 14 variedades en sus vides originarias de Europa, siendo el viñedo más antiguo en la región Queretana, ha creado marcas como: LA REDONDA (Vinos jóvenes), ORLANDI (Vinos con crianza) y SIERRA GORDA (Vinos de alta gama).
Hablar de Viñedos La Redonda, es hablar de una historia de trabajo y perseverancia que comenzó con la llegada a México de Don Vittorio Gianginto Perencin (Jacinto para sus amigos mexicanos) en la década de los 40′, quien, al buscar un clima y tierra semejante al mediterráneo para cultivar su propio viñedo, encontró en el Valle de San Juan del Río, en Querétaro, un paraje ideal para comenzar su sueño. La primera vid fue plantada en 1972, siendo la primera en la región queretana y convirtiéndose en el viñedo más antiguo de Querétaro. A partir de ahí, Viñedos La Redonda, comienza como productor de uva para prestigiosas marcas como Martell de México y Vinos de Hidalgo. Para el año de 2003, se decide comenzar la producción de vino.
Actualmente, día con día, esta empresa se consolida; en este 2013 se realizó la ampliación de la vinícola, el rediseño de sus etiquetas y la creación del salón “Cabernet Sauvignon”, un área exclusiva para eventos sociales y corporativos que enmarca una espectacular vista sobre el viñedo.
Siendo el viñedo más cercano a la capital del país y rodeado por más de 50 millones de mexicanos, ha permitido difundir la tradición vitivinícola a través del etnoturismo. Durante el año, se ofrecen visitas guiadas por el viñedo y vinícola, así como diversos eventos y espectáculos, con un concepto diferente en cada uno que puede ser disfrutado en un ambiente único de atardeceres de este magnífico viñedo. De esta manera, el visitante podrá degustar los vinos en compañía de alta cocina ofrecida en La Trattoria, restaurante del viñedo.
Así pues, Viñedos La Redonda, realiza el 4to Festival “32 gastronomías de México 2013”, donde el público podrá apreciar diversas exhibiciones relacionadas con el mundo culinario como arte en hielo, tallado de frutas y verduras como mukimono y arte flair, técnica de mezclar cocteles. Así mismo podrá participar en actividades, pláticas, conferencias y catas. El evento, además, estará amenizado por diversos grupos musicales.
El precio de admisión tiene un costo de $200 pesos que incluye copa, degustación de bienvenida, recorrido por los viñedos y vinícola. Para adquirir los boletos y preguntar por los paquetes promocionales de Viñedos La Redonda, solicitar informes en:
Querétaro: (441) 277 1444 / 01800 837 2955
Distrito Federal: (55) 5703 3313 01800 009 2222
Twitter: @laredonda
Facebook: Viñedos La Redonda info@laredonda.com.mx
Asiste, participa y ¡Qué viva el vino Mexicano!
Adelina Méndez
Victor Mamani
