Comensales 6-8 personas
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos aproximadamente
Utensilios Batidora, licuadora, recipiente hondo, platón refractario, horno precalentado a 180 ºC
Ingredientes:
200 gramos de manteca vegetal.
3 huevos, separando yemas de claras.
6 elotes desgranados.
150 gramos de queso blanco (panela o fresco)
150 gramos de azúcar.
1 ¼ de taza de leche.
2 cucharadas de polvo de hornear.
¼ de cucharadita de sal.
Preparación:
* Se bate la manteca hasta que esponje, se le agregan las yemas una a una, los elotes molidos con el queso, el azúcar disuelta en la leche, el polvo de hornear, la sal, y por último, las claras batidas a punto de turrón.
* Se vierte en un platón refractario engrasado y se hornea a calor medio hasta que dore.