(en forma de dulce para los niños)
Pasta:
375 gramos mantequilla
3 cucharadas azúcar
3 cucharadas Royal
1/4 cucharadita sal
4 huevos
600 gramos de harina
Relleno:
16 salchichas botaneras de pavo o res cocidas al vapor
Mostaza al gusto
Mayonesa al gusto
Salsa Catsup o de tomate natural al gusto
Preparación:
Se ciernen sobre una mesa, la harina, la sal, el royal y el azúcar donde se agregará también la mantequilla recién salida del refrigerador para cortarse sobre los ingredientes anteriores con dos cuchillos hasta que estén bien incorporados, uno en cada mano para hacer una mezcla suave, agregándose los huevos uno a uno sin apretar.
Se forman bolitas, se palotean formando una
tortilla plana y se coloca la mitad de la salchicha rellenando su centro de los últimos tres ingredientes con los que se forma una pasta y que también servirá para barnizar la masa, después se doblan en las puntas como envolturas de dulces que se verán muy lucidos.
Excelentes y deliciosos para que los pequeños los disfruten en su fiesta del día del niño que seguro, los comerán con gusto.
Adelina Méndez
Victor Mamani
